Die Rettung des Tiramisu

Man sieht es Franco, Fernando und Milla auf den ersten Blick nicht an, wie faustdick sie es hinter den Ohren hatten. Drei harmlose Löffelchen, könnte man meinen, aber weit gefehlt! Das Bestecktrio lernte sich in den 1920er Jahren im «Guerra del budino», dem von der Öffentlichkeit quasi unbemerkten, aber nicht minder heftig geführten, sizilianischen Puddingkrieg kennen, in dem sie unerschrocken Schulter an Schulter kämpften. Um nicht weniger ging es dabei, als um das nackte Überleben des Tiramisu und somit um das Herzstück des italienischen Dessertbuffets. Dieses sah sich einer süssen Invasion aus dem Norden gegenüber, einem eigentlichen «Puddingtsunami aus England», wie es Milla passend umschrieb. Also stachen, schabten und löffelten die drei Löffelchen selbstlos an vorderster Nachtischfront und gingen bei der Schlacht von Mascarpone in die Geschichte ein, als sie eine Bresche in die Löffelbiskuit-Blockade schlugen, was massgeblich zum Gesamtsieg beitrug. Noch heute verehren in Italien alle die drei Tapferen als «i cucchiaini». Bei uns aber weiss kein Mensch von den glorreichen Taten des mutigen Bestecks. Darum, aber natürlich auch, weil Tiramisu definitiv zu den besten Desserts gehört, fand ich, dass es höchste Zeit war, dem Trio eine würdige Bleibe zu schaffen und ihre Geschichte in die Welt hinauszutragen.

Masse: 26.5 x 22.5 cm , Rahmentiefe 3.5 cm